創業明治5年、海岸線に見える「北雪」の文字
温度管理された部屋に「北雪ブランド」の各商品が並びます
酒造りの最高責任者、杜氏による醪（もろみ）づくり
蔵人3年目、品質管理の仕事をベースにチャレンジの日々
「純米大吟醸越淡麗」味にふくらみがあり、キレのよさが特徴
現在考えうる最高の搾り「高速遠心分離」で生まれる特別な北雪
伝統と革新の酒蔵「北雪酒造」
酒造りは、米造り。そして、人とのつながり。当蔵の基本は、赤泊の棚田で契約農家とともに育てる酒米です。創業以来の熟練の技が醸す安心・安全なお酒をお楽しみください。加えて、音楽を聴かせた音楽酒や超音波振動による熟成酒、遠心分離酒など、これまでになかった新たな“一手”を次々に取り入れてきました。日本食の、そして日本酒の海外での可能性を見据えていたからこその挑戦です。伝統を軸に、これからも日本酒の新時代を切り開いてまいります。
基本情報
| 住所 | 〒952-0706 新潟県佐渡市徳和2377-2 | ||
|---|---|---|---|
| 営業時間 | 8:00～17:00 | ||
| 休業日 | 無休 | ||
| 公式サイト | |||
| 交通案内 | 赤泊港から車で2分 小木港から車で20分 両津港から車で60分 |
駐車場 | あり 20台 |
| 最寄りのバス停 | 赤泊漁協前（赤泊線、前浜線）から徒歩2分 | ||
| その他 | クレジットカード利用可 VISA、MASTER、Diners Club、American Express、JCB |
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| 備考 | 酒蔵見学を実施。所要時間は15～20分で試飲も出来ます。（要予約・無料） |
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小木港から「北雪酒造」まで車で約。
- 小木港からのルート
- 赤泊港からのルート
- 両津港からのルート
- 現在地からのルート
