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いごねりは「いご草」という海藻を煮てよく練り、薄くのばし固めたものです。 細く切り、ネギやショウガ等の薬味をのせ醤油をかけていただきます。今の時期には新玉ねぎをのせるのもオススメです。
磯の香りを感じられ、毎日食べても飽きません。
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いごねり
※毎年恒例味噌作り※
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〒952-0604新潟県佐渡市小木町383-1 TEL. 0259-86-3788
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小木
